ACCCLO

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ASSOCIAÇÃO DOS COMERCIANTES DE CARNES DO CONCELHO DE LISBOA E OUTROS
Rua Fialho de Almeida, 7 - 1º Esq
1070-128 Lisboa
 
(+351) 213 873 156 / (+351) 213 875 527
 
geral@accclo.pt
 
www.accclo.pt
 

A ASSOCIAÇÃO

A Associação, constituída, nos termos da lei, a 17 de Fevereiro de 1975, uma Associação de Comerciantes sem fins lucrativos e de duração ilimitada, denominada Associação dos Comerciantes de Carnes do Concelho de Lisboa e outros, com sede em Lisboa.

A ACCCLO tem por fim defender os interesses de todos os comerciantes, o seu prestígio e dignificação.

Promover a criação de serviços de interesse comum aos associados, informar sobre as disposições legais e quaisquer outras normas regulamentares da atividade comercial dos associados e orientar a sua atuação no sentido do melhor cumprimento dessas mesmas disposições.

A Associação actualmente tem como associados comerciantes de carne em talhos mas também a indústria da carne, estabelecimentos comerciais com venda de carne e seus produtos como supermercados, comerciantes de enchidos.
           

SERVIÇOS AOS SÓCIOS
MEDICINA NO TRABALHO


Consultas e exames complementares de Diagnóstico Emissão da Ficha de aptidão e consultas periódicas e ocasionais
HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR
 
Elaboração de Planos de HACCP
 
Livro de Auto-Controlo - Manual de Boas Práticas
 
Microbiologia (manipuladores, superfícies, carne picada, enchidos e salsichas)
 
Prazos de Validade
 
Rotulagem
 
Controlo de pragas e informação sobre a área de recursos
FORMAÇÃO PROFISSIONAL
 
Formação à medida
 
Formação em Segurança Alimentar
 
Formação para Manipuladores de Carnes e seus produtos (inicial e reciclagem) com emissão do Cartão de Manipulador de Carnes e seus Produtos


SERVIÇOS CONTABILISTICOS

Informações na área da contabilidade e fiscalidade

SERVIÇOS JURIDICOS

Apoio jurídico nas área de direito do trabalho, contratação colectiva, comercial, arrendamento e outras

SERVIÇOS DE RECURSOS HUMANOS
 
Elaboração de horários de funcionamento, apoio à contratação e informação sobre a área de recursos
ROTULAGEM

Conjunto de menções e indicações, marcas de fabrico ou comerciais, imagens ou símbolos, referentes a um género alimentício, que figurem em qualquer embalagem, documento, aviso, rótulo, que acompanhem ou se refiram a esse género alimentício;

O rótulo deve fornecer todas as informações que permitam ao consumidor conhecer o produto e fazer escolhas conscientes, existindo informações que têm um carácter obrigatório e outras que são opcionais.

As regras de rotulagem e informação ao consumidor variam consoante a espécie animal e a forma de apresentação dos alimentos (pré-embalados ou não).
 
Os géneros alimentícios embalados no ponto de venda a pedido do comprador devem apresentar as seguintes informações obrigatórias:
 

  • Denominação do género alimentício;
  • Substâncias que possam provocar alergias ou intolerâncias;
  • País de origem (aplicável a bovinos, suínos, caprinos, ovinos e aves de capoeira);
  • Condições de conservação e/ou utilização (se aplicável);
  • Modo de emprego (sempre que aplicável).
ALERGÉNEOS

Qualquer alimento tem o potencial de poder provocar uma alergia alimentar. Para salvaguardar a saúde dos consumidores, a AESA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) considerou que determinados ingredientes são mais susceptíveis de provocar reacções adversas que outros e declarou-os como obrigatórios de constarem na rotulagem:

  • Cereais que contêm glúten
  • Crustáceos
  • Ovos
  • Peixes
  • Amendoins
  • Soja e alguns produtos à base de soja
  • Leite (incluindo a lactose)
  • Frutos de casca rija, por exemplo nozes, avelãs, amêndoas...
  • Aipos
  • Mostarda
  • Sementes de sésamo
  • Dióxido de enxofre e sulfitos
  • Tremoço
  • Moluscos
CONTACTO ACCCLO
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Onde estamos
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